Petitchef

Jamón asado con uvas pasas

Plato
2 porciones
20 min
40 min
Fácil
Este ingreso es magnífico acompañar de ensalada

Ingredientes

Número de partes: 2
1 kg y ½ de jamón fresco en un solo trozo

1 puñado de uvas pasas

100 gramos de mermelada de frambuesa

2 vasos de vino de Oporto

La piel de una naranja

La piel de un limón

1 cebolla picada

Sal, tomillo y romero picado

Preparación

  • Atar el jamón con hilo de cocina para darle forma y colocarlo sobre una fuente de horno. Sazonarlo con la sal, tomillo y romero.
  • Asarlo a horno previamente calentado de antemano, atemperatura máxima, durante 20 minutos.
  • Sacarlo del horno, y añadirle el resto deingrediente e introducirlo de nuevo al horno senegocia durante 20 otros minutos.
  • Sacar del horno, retirar las pieles de limón y naranja y dejar enfriar. Cortar el hilo y cortar en lonchas. Se sirve frío con la salsa de cocción caliente.

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