Patatas con almendra y uvas pasas

Name: Patatas con almendra y uvas pasas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 7 ú 8 patatas pequeñas; 1 cebolla mediana; un puñadita de almendras laminadas; un puñadito de uvas pasas (sultanas); 1/2 vasito whisky; sal; pimienta

Plato

Fácil

50 min

Ingredientes

7 ú 8 patatas pequeñas
1 cebolla mediana
un puñadita de almendras laminadas
un puñadito de uvas pasas (sultanas)
1/2 vasito whisky
sal
pimienta

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Hervir las patatas enteras con piel en agua con sal. Dejar enfriar y pelar. Cortar en cascos como para guisar.
Poner un nuez de mantequilla en una sartén y dorarlas bien. Reservar.En la misma sarten pochar la cebolla con un poco de aceite y sal, cortada en juliana.
Cuando la veamos transparente, separar a un lado de la sarten y poner las almendras en un ladito y las uvas en otro. Dejar que tueste un poquito y mezclar.
Añadir el whisky y dejar evaporar. Volcar las patatas, darle unas vueltas y listas.

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