Gulasch tradicional

Name: Gulasch tradicional
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de carne de aguja; 500 g de cebollas; 2 dientes de ajo; 1 vaso de vino tinto; 1/2 litro de caldo; 1 cucharada de pimenton; 1 cucharadita de oregano; 1/2 kg zanahorias; 1 bote de tomate frito (unos 200 g); sal-pimienta; 4 cucharadas de aceite; 1 hoja de laurel

Plato

Fácil

50 min

506 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Cortamos la carne en dados y en una cacerola con un poco de aceite la doramos,retiramos en ese mismo aceite doramos la cebolla picada y los dientes
de ajo, añadimos la carne que teniamos reservada.y mezclamos bien.
Ponemos una hoja de laurel y 1 cucharadita de oregano una cucharada de pimenton dulce,un vaso de vino tinto y hervimos un poco para evaporar el alcoh
Ponemos el caldo y la salsa de tomate,dejamos que hierva un poco y luego a fuego medio a la media hora de hervir añadimos zanahorias en rodajas gruesas sal y pimienta molida,dejamos mas o menos 1 hora y media o hasta que al pinchar la carne la notemos blandita.