Gulasch tradicional

Ingredientes

• 1 kg de carne de aguja
• 500 g de cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• 1/2 litro de caldo
• 1 cucharada de pimenton
• 1 cucharadita de oregano
• 1/2 kg zanahorias
• 1 bote de tomate frito (unos 200 g)
• sal-pimienta
• 4 cucharadas de aceite
• 1 hoja de laurel

Preparación

• Cortamos la carne en dados y en una cacerola con un poco de aceite la doramos,retiramos en ese mismo aceite doramos la cebolla picada y los dientes
  de ajo, añadimos la carne que teniamos reservada.y mezclamos bien.
• Ponemos una hoja de laurel y 1 cucharadita de oregano una cucharada de pimenton dulce,un vaso de vino tinto y hervimos un poco para evaporar el alcoh
• Ponemos el caldo y la salsa de tomate,dejamos que hierva un poco y luego a fuego medio a la media hora de hervir añadimos zanahorias en rodajas gruesas sal y pimienta molida,dejamos mas o menos 1 hora y media o hasta que al pinchar la carne la notemos blandita.

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