Petitchef

Pestocoli - La versión baja en calorías del pesto tradicional! !

Disfruta de una alternativa saludable y baja en calorías del pesto de todas la vida, ideal si buscas perder peso pero te gusta disfrutar de esta salsa increíble!!
Entrante
4 porciones
15 min
5 min
Fácil

Ingredientes

4

Materiales

  • Batidora
  • Cazo
  • Vaso batidora

Preparación

  • Empezamos cociendo el brócoli, podéis usar congelado o fresco indistintamente
  • En el vaso de la batidora metemos el brócoli cocido, la albahaca y el AOVE. Trituramos.
  • Añadimos el queso y los anacardos, trituramos, pero sin llegar a moler del todo los anacardos, para que quede algún trocito
  • Cocemos la pasta que más nos guste, conservando el agua de la cocción una vez cocida la pasta
    En una sartén ponemos una cucharada por persona de pesto y añadimos agua de la cocción para aligerarlo
  • Dejamos cocer un minuto para que la salsa adquiera textura, añadimos la pasta, mezclamos y dejamos medio minuto más para que todo se mezcle e integre debidamente

Conservar en frigorífico Conservar en frigorífico
elcofitnero Elcofitnero

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

amegar85, 14/10/2020

Buenísimo lo he preparado esta tarde. Y se siente tal cual parece el mismo pesto saborizado con brócoli, osea un sabor adicional.

foto por amegar85
yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
elcofitnero
Respuesta elcofitnero:

Yo utilicé brócoli congelado, que suele tener algo menos de sabor y apenas se apreciaba. Muchas gracias por probar mi receta y compartir tus impresiones!!!

maite, 14/10/2020

Muy interesante y muy apetitosa. Gracias!

(0) (0) Abuso
elcofitnero
Respuesta elcofitnero:

Muchas gracias a ti por tu comentario!! Me alegro de que te guste!!

ascen123, 08/10/2020

Lo hago en breve, es una salsa que me gusta, no lo hacía más por las calorías, pero con esta receta lo voy a hacer más a menudo. Gracias por compartir.

(0) (0) Abuso
elcofitnero
Respuesta elcofitnero:

Gracias a ti por tu comentario!! Espero que te guste!!


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