Pestocoli - la versión baja en calorías del pesto tradicional! !
Disfruta de una alternativa saludable y baja en calorías del pesto de todas la vida, ideal si buscas perder peso pero te gusta disfrutar de esta salsa increíble!!
Ingredientes
4
Materiales
- Batidora
- Cazo
- Vaso batidora
Preparación
Preparación15 min
Cocción5 min
- Empezamos cociendo el brócoli, podéis usar congelado o fresco indistintamente
- En el vaso de la batidora metemos el brócoli cocido, la albahaca y el AOVE. Trituramos.
- Añadimos el queso y los anacardos, trituramos, pero sin llegar a moler del todo los anacardos, para que quede algún trocito
- Cocemos la pasta que más nos guste, conservando el agua de la cocción una vez cocida la pasta
En una sartén ponemos una cucharada por persona de pesto y añadimos agua de la cocción para aligerarlo - Dejamos cocer un minuto para que la salsa adquiera textura, añadimos la pasta, mezclamos y dejamos medio minuto más para que todo se mezcle e integre debidamente
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Conservar en frigorífico
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Comentarios
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5/5, 4 votos 3 comentarios
amegar85
Buenísimo lo he preparado esta tarde. Y se siente tal cual parece el mismo pesto saborizado con brócoli, osea un sabor adicional.
yo cociné esta receta
maite
Muy interesante y muy apetitosa. Gracias!
Respuesta elcofitnero:
Muchas gracias a ti por tu comentario!! Me alegro de que te guste!!
A
ascen123
Lo hago en breve, es una salsa que me gusta, no lo hacía más por las calorías, pero con esta receta lo voy a hacer más a menudo. Gracias por compartir.
Respuesta elcofitnero:
Gracias a ti por tu comentario!! Espero que te guste!!
Yo utilicé brócoli congelado, que suele tener algo menos de sabor y apenas se apreciaba. Muchas gracias por probar mi receta y compartir tus impresiones!!!