Guisado de patatas viudas

Ingredientes

• 1 y ½ Kg de patatas
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 3 tomates maduros
• Agua o caldo de verduras
• 2 dientes de ajo
• 12 almendras tostadas
• Perejil
• Azafrán
• Aceite de oliva
• Sal