Petitchef

Patatas a la importancia

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
591 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • Cortamos muy finos la cebolla y el ajo y los sofreímos en un poco de aceite. Cuando esté el sofrito en su punto, añadimos un chorrito de vino y dejamos que evapore.
  • A continuación incorporamos la cucharada de harina y tostamos un poco sin dejar de remover y teniendo cuidado que no se nos queme. Echamos el caldo y lo dejamos cociendo al mínimo.
  • Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de más o menos 1 centímetro. Le ponemos un poco de sal y las rebozamos en harina y huevo batido, las freímos en abundante aceite que no esté demasiado caliente. Las escurrimos y echamos en el caldo.
  • Una vez que hemos echado todas las patatas, tostamos unas hebras de azafrán y se las añadimos al caldo.
  • Dejamos cocer a fuego bajo hasta que las patatas estén tiernas. Mover con cuidado para que no se deshagan. Unos minutos antes de retirarlas agregamos un poco de perejil picado. Servimos caliente y acompañadas de la salsa.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (659g)
Calorías: 591Kcal
  • Carbohidratos: 91.2g
  • Grasa total: 12.3g
  • Grasa sat.: 2.1g
  • Proteínas: 16.9g
  • Fibras: 7.7g
  • Azúcar: 7.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18

Fotos

Patatas a la importancia, foto 1
Patatas a la importancia, foto 2
Patatas a la importancia, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

04/09/2013

EXQUISITAS

(0) (0) Abuso
03/05/2012

Quedaron fabulosas, realmente buenísimas.

(0) (0) Abuso
15/04/2012

Tienen buena pinta pero aún saben mejor, quedaron buenísimas...

(0) (0) Abuso

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