Petitchef

Galette de reyes de queso raclette

Plato
8 porciones
15 min
35 min
Fácil
Este año, para dar la bienvenida a los Reyes Magos, vamos a preparar una galette francesa salada! en este caso, con queso raclette! :) Los amantes del queso, la van a adorar!
Saca las patatas, el embutido, el queso raclette y la masa de hojaldre y sigue el paso a paso de nuestra receta casera!

Ingredientes

Número de partes: 8
2 masas de hojaldre

500 gr de patatas


5 cdas nata (o crema de queso)

6 lonchas de queso raclette (mínimo)

6 lonchas de lomo, o embutido (mínimo)

1 yema

Preparación

  • Paso 1 - Galette de reyes de queso raclette
    Pela y corta las patatas y la cebolla en rodajas finas.
  • Paso 2 - Galette de reyes de queso raclette
    Pon 1 de las masas de hojaldre sobre una placa con papel sulfurizado. Extiende 2 cdas de nata (o crema de queso) por encima de la base dejando el borde sin cubrir.
  • Paso 3 - Galette de reyes de queso raclette
    Coloca las patatas, luego el queso, después la cebolla. Vuelve a poner otra capa de patatas y por último, el embutido.
  • Paso 4 - Galette de reyes de queso raclette
    Extiende unas 3 cdas de nata por encima y luego espolvorear un poco de pimienta al gusto.
    Humedece los bordes con agua.
  • Paso 5 - Galette de reyes de queso raclette
    Cubre con la otra masa de hojaldre y sella los bordes. Pinta con yema y decora con un cuchillo al gusto.
  • Paso 6 - Galette de reyes de queso raclette
    Hornear 35 min a 180°C.
  • Paso 7 - Galette de reyes de queso raclette
    Y listo!

Video

YouTube

Fotos

Galette de reyes de queso raclette, foto 1Galette de reyes de queso raclette, foto 2Galette de reyes de queso raclette, foto 3Galette de reyes de queso raclette, foto 4Galette de reyes de queso raclette, foto 5

Observaciones:

Puedes poner la cantidad de queso, patata y/o embutido que quieras!

Preguntas:

Pero no quedan crudas las patatas ?? El tiempo de horneado del hojaldre es inferior al de cocción de la patata !?!?

Responder:

Con casi 40 minutos de horneado y cortando las patatas bien finas, las patatas salen perfectas ;)




Comentarios de los miembros:

mary mer, 24/01/2019

Fantastica y muy facil

(0) (0) Abuso
24/01/2019

Muy rica!

(0) (0) Abuso
23/01/2019

Muy muy rica y facil

(0) (0) Abuso
Jorge, 23/01/2019

Un poco atrasada para el día de reyes

(0) (2) Abuso

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