Queso grillado halloumi

Name: Queso grillado halloumi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de queso Halloumi; 1 cucharada de menta fresca picada; 1 cucharada de manteca vegetal; 1 pepino; 1/2 cucharadita de sal; 150 g de yogurth natural griego; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de menta fresca picada; pimienta; -hojas de menta para decorar

Postre

Fácil

50 min

565 Kcal

¡Un postre que tierra debe caer!

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Retirar las pepas del pepino y pasarlo por el rallador en la parte mas gruesa. Mezclar con la sal y dejar reposar por 15 minutos.
Aparte unir el diente de ajo prensado con la menta muy picadita y el yogurth. Agregar pimienta recién molida y luego el pepino con todo su jugo.

Rectificar de sal.
Calentar una sartén grillera y colocar la cucharada de manteca. Dorar el queso por ambos lados hasta que tome un color marrón pero cuidando de no tostarlo demasiado.
Servir inmediatamente acompañado de la salsa de pepinos. Les aseguro que es delicioso y con un dejo bien fresco.