Crostini de pesto y queso

Name: Crostini de pesto y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 paquete de crostini (o pan frances, cortarlos en rodajas y tostar en el horno hasta que esten crujientes); 1 paquete de arvejas (guisantes)(congeladas o en lata); 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 diente de ajo grande; Un punado de pinones; 1/3 taza de queso parmesano (en mi caso, queso de arroz con sabor a parmesano); 1 cucharadita de sal; Tomates cherry para decorar (cortados en mitades)

Aquí les dejo una receta para que preparen durante el fin de semana o simplemente cuando tengan gente en casa y tengan que preparar algo rico y rápido.

Aperitivo

6 porciones

20 min

35 min

Medio

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Ingredientes

1 paquete de crostini (o pan frances, cortarlos en rodajas y tostar en el horno hasta que esten crujientes)
1 paquete de arvejas (guisantes)(congeladas o en lata)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo grande
Un punado de pinones
1/3 taza de queso parmesano (en mi caso, queso de arroz con sabor a parmesano)
1 cucharadita de sal
Tomates cherry para decorar (cortados en mitades)

Preparación

Es bien simple: se colocan las arvejas (descongeladas) en un procesador de comida junto con el aceite de oliva, el diente de ajo, los piñones, el queso y la sal.
Se procesa todo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Colocar de forma abundante en los crostinis o pan francés
Y decorar con los mitades de tomate cherry y listo!... rico, fácil, rápido, económico y a todo el mundo le va a gustar!. Espero que les guste!

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