Bastones de queso prato

Ingredientes

• 300 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 200 g de queso prato rallado fino
• 100 g de mantequilla helada en pequeños cubos
• 1 huevo
• 2 cucharas soperas de agua helada

Preparación

• Precalentar el horno a 200°.
• En un bol, tamizar la harina, sal, bicarbonato y levadura.
  
  Añadir el queso y mantequilla.
• Cuidadosamente, frotar la mantequilla en harina, pero no dejas la grasa derretirse.
• Cuando la mezcla quedar con apariencia de migas de pan, acrecentar el huevo y agua.
• Sobar hasta que esté incorporado.
  
  Hacer bastones bien finos con la masa.
• Hornear por 10-15 minutos. Enfriar sobre una rejilla.

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