Filetes rusos en salsa

Name: Filetes rusos en salsa
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de carne picada mixta; 3 Cebolla; 2 Ajos; Sal; Pimienta molida; Pimienta en grano; 1 Lata de champiñones laminados; 4 Cucharadas de salsa de tomate; 2 Huevos; Pan rallado; Brandy; Harina

Plato

Fácil

1 h 15 m

398 Kcal

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Preparación

Preparación35 min

Cocción40 min

Aliñamos la carne con los huevos, pimienta molida, sal, cebolla muy picada y pan rallado, dejamos macerar durante una hora.
Picamos un par de cebollas muy finas y ponemos a freír. Cuando este pochada la cebolla incorporamos unas bolitas de pimienta y una cucharada de harina y dejamos tostar.
Incorporamos el vaso de brandy y esperamos a que evapore en alcohol. Añadimos caldo de carne con las cuatro cucharadas de tomate frito y la lata de champiñones. Ponemos a hervir.
Con la carne macerada nos ponemos a realizar los filetes rusos, dando forma a una bola con l carne, después aplastamos.
Pasamos por harina los filetes y en una sarten aparte ponemos a freír, cuando estén en su punto vamos incorporando a la salsa.
Dejamos que se vayan haciendo en la salsa poco a poco, y esta espese.