Petitchef

Atún albardado con guarnición de bastoncitos de berenjena y salsa de setas.

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

una cucharadita de harina


guisates

una cebolla pequeña

una copita de vino blanco

Preparación

  • Ponemos a rehogar los guisantes, con la cebolla y los champis, dejando que sude bien todo.
  • Añadimos la cucharadita de harina, el vino blanco y la leche segun vayamos necesitando para que quede nuestra salsa ligada y ligera.
  • Los bastoncitos de berenjena son sencillos . Cortamos la berenjena en bastoncitos y los ponemos a remojo con agua y sal para que suelten el amargo.
  • Secamos bien estos sobre papel de cocina , salamos y pasamos por harina.
  • Freimos y volvemos a ponerlo sobre papel de cocina para quitar el aceite sobrante. Y ya tenemos nuestro plato completo y rico, rico .

Fotos

ATÚN ALBARDADO con guarnición de bastoncitos de berenjena y salsa de setas., foto 1
ATÚN ALBARDADO con guarnición de bastoncitos de berenjena y salsa de setas., foto 2
ATÚN ALBARDADO con guarnición de bastoncitos de berenjena y salsa de setas., foto 3
ATÚN ALBARDADO con guarnición de bastoncitos de berenjena y salsa de setas., foto 4

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