Petitchef

Capas de papa y vegetales en salsa blanca

Plato
4 porciones
30 min
25 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Pelamos la berenjena y el zapallo y los cortamos. Colocamos primero el zapallo en una bandeja para horno y sazonamos con pimienta y un poquito de sal, y le agregamos un chorrito de aceite de oliva.
  • Lo asamos en el horno unos 15 minutos, y agregamos la berenjena y de nuevo sazón. Seguimos asando todo junto hasta que esté cocido.Cortamos las papas en julianas, las hervimos con un poquito de sal por 10 minutos, escurrimos.
  • En un sartén derretimos la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva, y cocinamos en ella la cebolla y el ajo.Agregamos el pollo, sal, pimienta, sazón completa, tomillo y paprika.
  • Una vez que esté cocinado, agregamos 2 tazas de leche, una taza de crema dulce y media taza de vino blanco. Cocinamos la salsa y la espesamos con maicena, dejamos hervir.
  • Bajamos el fuego y agregamos los vegetales asados y un tercio del queso.Ya que tenemos la salsa lista, en un pyrex ponemos una capa de papas cocinadas.
  • Luego rellenamos con la deliciosa salsa de pollo y vegetales.Por último agregamos otra capa de papas, y de último colocamos lo que queda del queso. Ponemos en el horno precalentado a 400ºF hasta que se dore el queso y las papas terminen de cocinarse.

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