Penne con salsa roja y blanca

Name: Penne con salsa roja y blanca
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: es
Ingredients: 500 g de pasta - penne; 1/2 cebolla roja; 1 lata de tomates enteros, picados; 2-3 cucharadas de aceite de oliva; 3 dientes de ajo picados; 400 ml de Leche Soja; 25 g de margarina; 25 g de harina nuez moscada fresca; 1 hoja de laurel albahaca fresca

Otro

5 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 5

500 g de pasta - penne

1/2 cebolla roja

1 lata de tomates enteros, picados

2-3 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo picados

400 ml de Leche Soja

25 g de margarina

25 g de harina nuez moscada fresca

1 hoja de laurel albahaca fresca

Preparación

Picar y freír la cebolla en el aceite de oliva durante 2 minutos.
Añadir el ajo y freír durante un minuto más. Añadir los tomates.
Dejar cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Mezclar la Leche Soja, la margarina, la harina y la hoja de laurel en una sartén y dejar hervir de 5 a 8 minutos a fuego mediano.
Remover continuamente para evitar que se formen grumos.
Una vez espesa, añadir la nuez moscada.Mezclar la pasta cocida con las dos salsas.Para servir, enriquecer con la albahaca fresca.

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