Filete de dorada al cava

Ingredientes

• 2 filetes de dorada
• 1 puerro
• 6 champiñones grandes
• 150 ml de cava aprox
• 4-5 cucharadas de nata líquida

Preparación

• En una sartén ponemos un poquito de aceite y rehogamos el puerro picado.
• Cuando esté casi tierno agregamos los champis, salpimentamos, lo dejamos hacer todo junto un par de minutos y añadimos el cava. Dejamos reducir y trituramos todo junto con nata líquida.
• En una sartén aparte marcamos los filetes de dorada y servimos con la salsita caliente por encima.

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