Dorada al horno, con cava

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

• 1 dorada por persona
• 1/2 kg de patatas
• 1 puerro grande o 2 pequeños
• 1/2 bandeja de champiñones pequeña (8 a 10 según tamaño)
• 2 cebollas medianas
• 4 lonchas de jamón del país
• cava (o vino blanco joven)
• tomillo fresco
• pimienta negra
• sal
• aceite de oliva