Petitchef

Dorada al horno

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
Si queréis preparar un plato sencillo de pescado, este os gustará; una dorada al horno. Una receta muy buena y que podemos preparar en poco tiempo. El pescado es una opción muy buena, para alguna cena para estas fiestas, ya que es suave y ligero si lo cocinamos al horno.

Ingredientes

Número de partes: 2
Una dorada grande (800gr.) o 2 doradas de ración.




1/2 vasito de vino blanco

1/2 vasito de agua

aceite, sal y pimienta

Un poquito de pan rallado (opcional )

Preparación

  • Ponemos una sartén con aceite y freímos las patatas en rodajas no muy finas y las sacamos cuando le falte muy poquito para que estén blanditas. Si os gusta la cebolla las ponéis a pochar con las patatas.

    En una cazuela para horno pondremos como base las patatas pochadas y los tomates.
  • Ponemos el pescado, en la pescadería me lo prepararon para horno, pero si no, lavamos el pescado y le hacemos unos cortes, introducimos unos trozos de limón en los cortes y rociamos de limón, sal y pimienta.
  • Ponemos el vaso de vino, un poco de agua y un buen chorrito de aceite. Le pongo un poco de pan rallado por encima para que se vea doradito y lo metemos al horno a 160º unos 20-30 minutos.
  • Hay que controlar el horno, ya que no hay que cocinarlo mucho para que no se quede muy seco.
    Espolvorear con un poco de perejil y servir enseguida.





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