Fideua, de la cocina de adita

Ingredientes

• 300 gr, de fideos para fideua
• ¼ de almejas o chirlas.
• ¼ de rape.
• ¼ de magro de cerdo.
• ¼ de gambas.
• 200 gr de tomate rallado.
• 50 gr, de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 50 gr.de pimiento rojo
• 50 gr, de pimientos verde.
• Azafrán en rama
• 100 ml de aceite de oliva.

Preparación

• Freímos en 100 ml.del aceite que vamos a usar el rape y sacamos.
  Freímos un poco la carne y la sacamos, y reservamos yo le he puesto un poco de magro de ce
  rdo.
• Freír en el aceite de freír la carne y el rape un poco de cebolla y cuando empiece a tomar color añadimos un diente de ajo cortado.
  Le añadimos el pimiento verde y rojo, freímos todo junto.
  
• Rehogamos las chirlas o almejas hasta que se abran y reservamos.
  Rehogamos un poco las gambas.
• Pasamos a la paellera (aunque se llama paella pero mucha gente si le pongo paella no me va entender) los fritos y añadimos tomate frito, 5 cucharadas, si lo tenemos frito, o rallamos un tomate y lo vamos friendo en una sartén a parte.Le ponemos un poco de azafrán en rama.
  
• Ponemos agua , yo le puse dos vasos de agua por uno de fideos, use los fideos del agujero y salamos.
• Cuando este casi cocidos los fideos los metemos en el horno a 180º que se terminen de cocer , y lo dejo reposar dentro del horno.
  Es una delicia un plato de fideuá, espero que os gusta, besos.
  Adita
  

Preguntas

Fotos de miembros