Fideos chinos con gambas, setas y salsa de ostras

Name: Fideos chinos con gambas, setas y salsa de ostras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: fideos chinos.; 200 g de gambas peladas.; 200 g de setas.; 1 pimiento verde.; 1/2 cebolla.; 1/2 pimiento rojo.; 1 sobre de salsa de ostras.; salsa de soja.; aceite de oliva.; sal.

Plato

Fácil

25 min

Pues con estos sencillos pasos hemos hecho este estupendo plato oriental que está de rechupete.

También te puede gustar

Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Troceamos en juliana las verduras (cebolla, pimiento rojo y pimiento verde) y las lavamos y reservamos. En una sartén o en un wok (como es mi caso), ponemos a pochar con un poco de aceite de oliva la verdura y mientras se hace la vamos moviendo. Añadimos a las verduras las setas y los brotes de soja y dejamos que suelten el jugo.
Después de un par de minutos añadimosun buen chorro de salsa de soja y la salsa de ostras y las gambas peladas (ya sean congeladas o frescas) y ponemos a fuego medio para que se haga todo bien sin dejar de remover para que se mezcle todo.
Vamos a cocer los fideos chinos en un cazo con abundante agua hirviendo; en mi caso he usado, de los que venden en el hipercor que vienen en forma de nidos, 3 nidos para dos personas.
Una vez que se hayan soltado los nidos de fideos chinos estarán cocidos, así que los escurrimos y los añadimos al wok. Lo removemos todo muy bien y dejamos que se termine de hacer a fuengo medio; la salsa se habrá consumido en parte ya que siempre queda algo en el fondo.