Festivo y veraniego: pastel frío de atún (tuna cake)

Ingredientes

• 400 g de atún adobado y cocinado
• 1 pimiento verde
• 4 pimientos del piquillo
• 150 ml de tomate triturado
• 200 ml de leche evaporada (intenten buscar la que tengan menos grasa saturada, ehhhhhhh, que las hay)
• 3 huevos
• 3 dientes de ajo
• 5-6 aceitunas negras
• un buen pellizco de perejil fresquito
• sal, pimienta negra recién molida y un toque de nuez moscada
• para acompañar: 150 g de gambitas peladas y hechas al ajillo, sucedáneo de caviar, zanahoria, habichuelas redonditas ya cocinadas (judías verdes), tomatitos cherry y todo lo que nos apetezca para acompañar a modo de guarnición.