Estofado de lentejas con espinacas

Ingredientes

• 300 g de lentejas (tipo lanzarote)
• 5 manojos de espinacas
• 2 papas
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajos
• 1 zanahoria grande
• 1 trozo de chorizo asturiano
• 1 trozo de morcilla ibérica
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Agua
• Pimentón dulce
• Sal
• pimienta