Espirales con bechamel

Name: Espirales con bechamel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400g de espirales; 1 bote de tomate frito; harina; leche; sal; 3 cucharadas de aceite; nuez moscada; queso rallado

Plato

Fácil

40 min

Ingredientes

400g de espirales
1 bote de tomate frito
harina
leche
sal
3 cucharadas de aceite
nuez moscada
queso rallado

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Cómo hacer bechamel fácil

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Lo primero es hervir la pasta en abundante agua con un poco de sal.
Después la escurrimos, la colocamos en un cacharro de pyrex y le ponemos el tomate frito por encima.
Más vale que sobre que no que falte, jeje, que si no se nos quedan secos y no están tan ricos.
Praparamos la bechamel: en una cacerola ponemos las cucharadas de aceite, lo dejamos calentar.
Añadimos la harina, la sal, y poco a poco vamos incorporando la leche sin dejar de batir enérgicamente para que no se hagan grumos.
Cuando esta casi lista le ponemos un poquito de nuez moscada rallada.
Ya sólo quedaría echar la bechamel por encima de las espirales con tomate, añadir el quesito rallado y meter al horno unos 20-30 minutos hasta que la bechamel se haga y quede gratinada.
Truquillo: si la bechamel ha quedado grumosa, enchufamos la batidora y le damos unos toquecitos hasta dejarla convertida en una crema suave.

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