Espaguetis con pollo desmechado

Ingredientes

• 500 gr de espaguetis
• 300 gr de pechuga de pollo
• 3 cebollas grandes
• 2 tomates maduros
• 4 dientes de ajos
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano
• 1 pimiento morrón rojo
• 1 copita de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal (cantidad al gusto)
• Pimienta (cantidad al gusto)

Preparación

• Cocemos la pasta en una olla con abundante agua hirviendo y sal, respetando el tiempo de cocción indicado por el fabricante. Una vez en su punto escurrimos y reservamos.
• En un caldero ponemos a guisar la pechuga de pollo, con un poco de sal y un trozo de cebolla. Una vez guisada la dejamos enfriar.
• Cubrimos una sartén con el aceite. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
• La ponemos a sofreír a fuego medio. Machacamos los ajos con la sal y la añadimos a la sartén.
  
  El pimiento lo despepitamos, cortamos en juliana y lo incorporamos al sofrito.
• Los tomates los pelamos y limpiamos de semillas, trituramos y lo añadimos al sofrito a media cocción.
• Revolvemos para que se integren los ingredientes. Añadimos el pimentón y luego el vino. Salpimentamos hasta ponerlo a nuestro gusto y lo dejamos cocinar a fuego bajo, cinco minutos o hasta que el alcohol se haya evaporado.
• Y listo!

Equipo de cocina

A saber

Preguntas

Fotos de miembros