Espadón a la mediterránea

Ingredientes

• INGREDIENTES : (para 4 personas)
• * 4 filetes de pez espada.
• * 125g de bacon ahumado en dados.
• * 200g de aceitunas negras deshuesadas.
• * 1 bote pequeño de tomates secos en aceite.
• * 1 limon cortado en guajos con la piel.
• * 4 dientes de ajos.
• * 120ml de vino blanco seco.
• * 1 ramita deromero .
• * 4 c.sopera del aceite de los tomates secos.
• * sal-pimienta.