Petitchef

Escalopines de cerdo en salsa

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
escalopines de cerdo



un vaso de vino

caldo de carne

3 o 4 tomates maduros


sal

pimentón

ajos

Preparación

  • Ponemos aceite en una cacerla y añadimos dos dientes de ajo enteros pero aplastados y doramos los filetes salpimentados.
  • Añadimos la cebolla cortada en gajos con la zanahoria en trocitos y lo dejamos que vaya pochando.
  • Cuando veamos que esta pochado añadimos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Picamos los tomates en daditos y lo hechamos a la cacerola y rehogamos todo.
  • Incorporamos el caldo comprovamos de sal y hechamos una cucharadita de pimienta. Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que los filetes estén tiernos. Cuando lo tengamos pasamos la salsa por la batidora y listo. Buen provecho.

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

Baldo, 16/08/2018

Malisima explicacion, mal y no cuidada.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
21/01/2014

Bien buena

(0) (0) Abuso
15/12/2013

Buenisimoooo

(0) (0) Abuso
21/07/2013

Sencilla de preparar.

(0) (0) Abuso

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