Petitchef

Enterita con salsa mery

Plato
1 porciones
10 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1

Salsa Mery:

Preparación

  • En primer lugar, prepara la salsa. Para ello, en un mortero, pica un ajo con una pizca de sal ( la sal ayuda a que el ajo no se escape y lo piques mejor ). Cuando este machacado añade un puñadito de hojas de perejil y machaca de nuevo hasta que este picado finamente. Incorpora 100 ml. de aceite y un chorrito de limón. Con la misma maza, remueve para emulsionar. Reservalo. ( Con esta cantidad tienes para 2 sepias ).

    Limpia la sepia y asala sobre una plancha caliente. Cuando este tierna, sirvela en el plato y riegala con la salsa. Comela inmediatamente...calentita...calentita.

    *Yo la he acompañado con una ensalada de la huerta, compuesta por: Lechuga romana, rúcula, zanahoria rallada, rábano y tomate. Aliñada con sal y aceite de oliva.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

19/11/2011

Muy bueno

(0) (0) Abuso
19/11/2011

Molt bé noia!!! Així s'ha de menjar, sa i natural.
Salutacions.
Jen

(0) (0) Abuso

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