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Ensalada de calamares con chorizo

Name: Ensalada de calamares con chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 8 calamares pequeños, 1 chorizo, una escarola,7 cucharadas de aceite de oliva, 1 limón y sal

Plato

3 porciones

15 min

Medio

(4.2/5 - 6 votos)
29

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Ingredientes

8 calamares pequeños, 1 chorizo, una escarola,7 cucharadas de aceite de oliva, 1 limón y sal

Preparación

Elaboración.

limpiar los calmares por dentro dejar los tentáculos también donándoles la piel si son calamares pequeños. saltear con una cucharada de aceite de oliva a fuego fuerte durante 2 minutos asta que estén tiernos. cocer el chorizo y cortar en rodajas finas poner en un plato con la ensalada de escarola las rodajas de chorizo los calamares salteados aliñar con un choro de aceite
sal y zumo de limón

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