Empanada de pisto, huevo y atún.

Ingredientes

• 200 gr. de tomate triturado.
• 1 pimiento verde.
• 1/2 calabacín.
• 1/4 berenjena.
• 1 patata pequeña.
• 1/2 cebolla.
• 2 láminas de hojaldre.
• 3 huevos.
• 2 latas de atún en conserva.
• aceite de oliva virgen.
• sal.