Empanada de alcachofas y bacon (thermomix)

Ingredientes

Para el relleno:

• 40g de aceite de oliva virgen extra
• 75g de bacon cortado en tiras
• 8-9 corazones de alcachofa cortados por la mitad (en conserva)
• 90g de vino blanco
• 1 poco de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca y negra molida
• 120g de queso emmental rallado
• 3 huevos batidos (tamaño L)

Para la masa:

• 400g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 130g de margarina a temperatura ambiente y en trozos pequeños
• 70g de agua
• 1 huevo
• 1 pelín de sal