Dorada a la espalda sobre cama de patatas con calamares a la romana crujientes.

Ingredientes

Para la dorada al horno:

• 1 dorada.
• 3 patatas medianas.
• aceite de oliva virgen.
• sal.
• orégano.
• pimienta.

Para los calamares a la romana crujientes:

• anillas de calamar.
• harina.
• pan rallado.
• sal.
• aceite de oliva virgen.