Despúes de una pausa... fideos chinos con marisco

Ingredientes

• 200 g de fideos
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 8 langostinos
• 1 huevo
• curry
• sal y aceite

Preparación

• Primero cortamos la verdura en juliana y pelamos los langostinos. Mientras hacemos los fideos en agua hirviendo (según marque el fabricante); cuando estén los reservamos.
• En un wok salteamos la verdura con muy poco aceite. Batimos el huevo y añadimos sin parar de mover. Cuando hayan cuajado añadimos los langostinos.
• Inmediatamente echanos los fideos, curry al gusto, un toque de sal y movemos bien. Ya podemos servir y a comer con los palillos!!!

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