Petitchef

Curry verde de pollo

Plato
4 porciones
5 min
30 min
Fácil
El curry verde de pollo tailandés es uno de los platos más famosos de la cocina tai, es un plato muy sencillo de hacer cuyo ingrediente principal es la pasta de curry, que la puedes comprar o hacer.
Esta receta se puede hacer con pollo o también con gambas si te gusta más. También la pasta de curry la podemos encontrar verde, amarilla o roja. El curry verde tiene un sabor más cítrico mientras que el rojo es más picante, y el amarillo es más similar al curry indio. La mejor forma de degustar este magnifico plato es acompañarlo con arroz hervido o fideos de arroz. Espero que les guste.

Ingredientes

Número de partes: 4
300 gr de pollo deshuesado y cortado a tiras

500 ml de leche de coco

150 ml de agua

2 cdas de pasta de curry verde

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

2 cdas de salsa de pescado

1 cda de azúcar


1 cda caldo de pollo en polvo

1 cda aceite girasol

2 sticks de lemongrass o limoncillo

Arroz (100gr por persona)

Preparación

  • En una olla calentamos el aceite de girasol y freímos la pasta de curry verde a fuego lento.
  • Añadimos la leche de coco y cuando arranque a hervir añadimos el pollo y los pimientos troceados.
  • Cuando el pollo esté cocinado añadimos el azúcar y la salsa de pescado . Cocinamos por 3 minutos.
  • Añadimos el caldo de pollo y los sticks de lemongrass. Dejamos por un minuto.
  • Servimos en boles decorando con albahaca y una cucharada de leche de coco. Se acompaña con el arroz hervido.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Curry-coco de pollo al cilantro
Curry-coco de pollo al cilantro
1 porciones
23 min
Fácil
5 / 5
Receta Curry inglés de judías verdes, receta
Curry inglés de judías verdes, receta
2 porciones
45 min
Medio
4.1 / 5
Receta Pollo al curry y leche de coco
Pollo al curry y leche de coco
3 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Quesadillas con pollo y aguacate
Quesadillas con pollo y aguacate
4 porciones
50 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Cuscús expres de pollo y verduras
Cuscús expres de pollo y verduras
1 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Curry, 12 recetas indispensablesCurry, 12 recetas indispensablesCómo cocinar carne de polloCómo cocinar carne de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de pollo

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
En una parrillada, ¿cuándo le echas la sal a la carne?
Voto