Petitchef

Pollo al curry con guarnicion de frutas

Plato
5 porciones
15 min
45 min
Medio
Un plato con una mezcla exotica de sabores, muy facil de preparar y practico para hacerlo con antelacion

Ingredientes

Número de partes: 5

Para 4 personas:

4 cuartos traseros de pollo sin piel (podéis utilizar cualquier parte del pollo, a gusto de cada uno)

Aceite para sofreír el pollo

Curry el polvo a gusto de cada uno

Pizca de sal

1 lata grande de piña en su jugo en rodajas

2 manzanas tipo Golden o Fuji

3 plátanos

2 cucharadas de Mantequilla

Preparación

  • Ponemos aceite en una cazuela baja pero ancha para que quepan los cuatro cuartos de pollo, salamos un poquito y sofreímos el pollo a fuego medio, durante bastante tiempo, debe quedar doradito sin llegar a estar churruscado
  • Esparcimos el Curry, en nuestro caso bastante sobre el pollo y añadimos todo el jugo de la lata de piña, terminamos de cubrir el pollo con un poquito de agua y dejamos cocer hasta que la salsa reduzca bastante. Probamos de sal y rectificamos si es necesario.
  • Debe quedar menos de un dedo en la cazuela. Yo lo suelo dejar a fuego medio-bajo entre 1/2 hora y 3/4 de hora.
    Cuando esté, apagamos el fuego y reservamos en la misma cazuela hasta la hora de servirlo. (Esta parte incluso podemos elaborarla un día antes)
  • Troceamos toda la fruta, (el plátano en rodajitas bastante anchas o se nos quedara deshecho), mezclamos la manzana y la piña y el plátano lo dejamos a parte.
    En una sartén antiadherente grande, ponemos la mantequilla y la calentamos, incorporamos la fruta a excepción del plátano y le vamos dando vueltas a fuego medio, cuando este casi blandita la manzana, incorporamos el plátano seguimos dando vueltas con cuidado para que el plátano no se deshaga.
  • Calentamos el pollo, y servimos los cuartos acompañados de la salsita y de la guarnición de frutas.

Fotos

Pollo al curry con guarnicion de frutas, foto 1Pollo al curry con guarnicion de frutas, foto 2Pollo al curry con guarnicion de frutas, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

30/10/2013

Sencillamente deliciosa

(0) (0) Abuso
24/08/2013

Muy buena y facil de preparar

(0) (0) Abuso
lualgarpe
lualgarpe, 28/11/2012

Buena y saludable ...... para los que están a dieta

(0) (0) Abuso
sagi, 12/10/2012

De buenisimo sabor exotico creo yo para apreciar las especias y las frutas

(0) (0) Abuso
juanespinosa, 08/10/2012

Buenísimo, gracias por esta receta tan fácil pero que resulta.

(0) (0) Abuso
06/10/2012

Ricooooo gracias por su receta

(0) (0) Abuso
06/10/2012

GRACIAS POR LA RECETA.

(0) (0) Abuso
05/10/2012

Gracias por esa receta que se ve espectacular y debe ser exquisita, la voy a preparar muy pronto. Ana de Venezuela.

(0) (0) Abuso
tererecetas
tererecetas, 05/10/2012

Que buena pinta tiene!!

(0) (0) Abuso
27/09/2012

Esta es una variente de mi curry y creo que se va a convertir en el que haré de ahora en adelante. Gracias

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pollo al curry y leche de coco
Pollo al curry y leche de coco
3 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pollo con champiñones en salsa
Pollo con champiñones en salsa
1 porciones
25 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Pollo asado a la mostaza con hierbas
Pollo asado a la mostaza con hierbas
6 porciones
1h30m
Fácil
4.4 / 5
Receta Pollo al curry con plátano y piña
Pollo al curry con plátano y piña
6 porciones
50 min
Medio
Receta Pollo al curry con leche de coco
Pollo al curry con leche de coco
2 porciones
35 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Pollo con arroz al curry
Pollo con arroz al curry
4 porciones
41 min
Fácil
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Curry, 12 recetas indispensablesCurry, 12 recetas indispensablesRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de pollo¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Te gusta tomar cereales en el desayuno?
Voto