Contramuslos (y muslos) de pollo al curry

Name: Contramuslos (y muslos) de pollo al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2 contramuslos de pollo; 1 cebolleta; 1/2 pimiento rojo; 1/2 tomate; 1 diente de ajo; 1 vaso de vino blanco; Agua; 1 cucharada de harina; Curry; Sal; Pimienta; Aceite de oliva virgen extra

Plato

Fácil

20 min

525 Kcal

Hoy vamos a elaborar un plato sano, ligero y nutritivo, ya que el pollo es una de las carnes que menos grasa contiene, acompañado de una salsa de verduras con sabor a curry. Podemos utilizar contramuslos o jamoncitos de pollo o pavo. Y las verduras podemos emplear las que más nos guste, de modo que podemos tunear la receta como más nos guste.

Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Salpimentamos los contramuslos de pollo.

En la propia olla a presión ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y doramos los contramuslos por ambas caras hasta que cojan un color tostado.

Reservamos.
Cortamos en trozos pequeños la cebolleta, el pimiento, el ajo y el tomate y en el propio aceite donde doramos el pollo, pochamos la verdura. Salpimentamos al gusto.
Cuando la verdura esté pochada añadimos una cucharada de harina.

A continuación ponemos una cucharada de curry. Mezclamos bien.

Regamos con el vino blanco y un chorrito de agua, mezclamos todo bien e incorporamos el pollo a la olla rápida.
Cerramos la olla y cuando suban las dos anillas, programamos 10 minutos.
Pasado ese tiempo y hayan bajado las anillas abrimos la olla, sacamos el pollo y aquí podemos hacer dos cosas, o bien servir las verduras tal cual o pasarlas por la batidora. Como más os gusten las salsas.
Y a disfrutar... ya veréis como el olor al curry hará que se os haga la boca agua.

¿Os animáis a probar?