Petitchef

Crujiente de gambas y salmón con verduritas

Plato
2 porciones
15 min
12 min
Fácil
816 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 6.38 (3.19€/porción)

Preparación

  • Para la verdura:
    Se pone a pochar la cebolla, cuando empiece a estar blandita se añade el calabacín en daditos pequeñitos, se sofríe un poco más. Se añade el cava y se deja reducir a la mitad, se pone la harina y se rehoga bien para que no sepa a crudo, el tomate y2 cucharadas de la salsa de soja. Se deja reducir un poco más y se reserva.
  • Para el pescado:
    En una sartén antiadherente se ponen las gambas, el salmón, un poquito de sal y 1 cucharada de salsa de soja. Cuando esté bien sofrito se retira y se prepara el crujiente.
  • Se monta el crujiente:
    Se unen dos laminas de pasta brick pincelando el lado por el que se unen con matequilla. Se ponen 2 cucharadas de de verdura en el centro de las láminas. Otras 2 de pescado encima de la verdura.
  • Se termina con un poquito de queso rallado? Y se cierra, metiendo los bordes hacia el centro y hacia abajo. Se da la vuelta y se coloca así, para que no se abra, en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Se mete en el horno precalentado a 180º unos 10-12 min. Se sirve con orégano espolvoreado.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (489g)
Calorías: 816Kcal
  • Carbohidratos: 105.2g
  • Grasa total: 22g
  • Grasa sat.: 7.7g
  • Proteínas: 36.8g
  • Fibras: 6.9g
  • Azúcar: 5.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
Sin huevo

Fotos

Crujiente de gambas y salmón con verduritas
Crujiente de gambas y salmón con verduritas - foto 2
Crujiente de gambas y salmón con verduritas - foto 3
Crujiente de gambas y salmón con verduritas - foto 4
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Crujiente de gambas y salmón con verduritas - foto 8
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Preguntas:






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