Cordero a las finas hierbas

Ingredientes

• 1 Paletilla de cordero troceada.
• Aceite
• 4 ó 5 ajos
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate pelado
• 6 ó 7 pimientas negras
• 1 vaso de vino blanco
• hierbas variadas si son frescas mejor.
• 1 pastilla starlux.

Preparación

• Poner en la olla aceite, freír los ajos enteros con un corte al centro
• Seguir friendo el cordero hasta dorarlo, una vez dorado, añadir el pimiento cortado en juliana y el tomate troceado
• Seguir rehogando incorporar las pimientas negras, pastilla de starlux, espolvorear con las hierbas y verter el vino hasta cubrir dejar evaporar el alcohol, cerrar la olla y cocer de 15 a 20 minutos.

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