Petitchef

Codornices en salsa de pimiento

Plato
2 porciones
15 min
40 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
Ingredientes (para 2 personas)

2 Pimientos rojos

4 dientes de ajos enteros sin pelar


Caldo de ave

1 Copa de coñac.

Preparación

  • Asamos los pimientos en el horno a 200º durante 40 minutos. Dejamos templar y pelamos.

    Trituramos la carne de los pimientos con un poco de caldo para que nos quede una salsa ligera.




    Doramos los ajos y las codornices en una cazuela con aceite.

    Cuando están bien dorados, retiramos el exceso de aceite de la cazuela con una cuchara.

    Echamos la copa de coñac y CON MUCHO CUIDADO...FLAMBEAMOS ( retirar del fuego si teneis camapana extractora, ya que hace bastante llama).




    Incorporar la salsa de pimiento cubriendo las codornices. Si es necesario añadir un poco de caldo.




    Cocer a fuego suve unos 15 minutos, hasta que la salsa espese.




    Servir caliente.




    ¡¡¡Que aproveche!!!

Fotos

Codornices en salsa de pimiento, foto 1
Codornices en salsa de pimiento, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

10/03/2014

Muy buena y muy facil de hacer

(0) (0) Abuso
05/06/2013

Esta receta con pimientos morrones es deliciosa.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Codornices en salsa de uva
Codornices en salsa de uva
3 porciones
1h5m
Fácil
4 / 5
Receta Codornices en salsa de uva
Codornices en salsa de uva
6 porciones
25 min
Fácil
3.8 / 5
Receta Codornices en salsa olla gm d
Codornices en salsa olla gm d
4 porciones
50 min
Medio
4 / 5
Receta Pollo al mango con salsa de soja
Pollo al mango con salsa de soja
4 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Tartaleta de carne picada y salsa de tomate
Tartaleta de carne picada y salsa de tomate
8 porciones
30 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Brochetas de pollo y pimiento
Brochetas de pollo y pimiento
3 porciones
1h10m
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!

Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto