Chipirones rellenos de patata asada, pimiento verde y jamón

Ingredientes

• 16 chipirones,
• 2 patatas pequeñas asadas,
• 25 gr. de jamón,
• tinta de calamar,
• 1 pimiento verde,
• 4 tomates cherry,
• crema de Queso Idiazabal,
• crema de hongos,
• ajoaceite,
• cebollino picado,
• sal.