Carne asada en tiesto

Ingredientes

• 3 libras de solomillo
• 2 cucharadas de aceite
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de panela raspada muy fina
• 1 unidad de cebolla cabezona pelada y picada fina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Cortar el solomillo. Frotar los trozos con jugo de limón, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta y dejar reposar por 15 minutos. Calentar un tiesto de barro a fuego medio y engrasar un poco, poner a asar los filetes por ambos lados a su gusto.

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