Calamares rellenos

Ingredientes

• 3 calamares grandes.
• 12 gambas o langostinos crudos.
• 2 huevos hervidos
• 1 huevo crudo
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla grande
• un poco de aceite, sal, pimienta y perejil

PARA LA SALSA:

• 2 cebollas
• 3 tomates naturales pelados y troceados
• pasas y piñones
• picada de ajo, perejil y almendras
• 1 vaso de vino blanco
• aceite, sal y pimienta. 1 hoja de laurel