Caballa en adobo

Ingredientes

• 4 Caballas de ración
• 1 Paquete de Copos de Patata tipo Maggi
• Aceite de Oliva
• Sal

PARA EL MARINADO:

• 3-4 Dientes de Ajo
• 1/2 Vaso de Aceite de Oliva
• 1/2 Vaso de Vinagre
• 1 Cucharadita de Pimentón
• 1/2 Cucharada de Orégano

Preparación

• Pide al pescadero que te limpie las caballas quitandoles las cabezas, las espinas y la piel.
• Sazonar los filetes por ambos lados.
• Para el adobo machacar en el mortero los ajos pelados, añadir el pimentón y el orégano, verter el aceite y el vinagre y mezclar bien.
• Colocar los filetes en un tupper y cubrir con el majado, en la receta ponía que los dejara 2-3 horas.
• Escurrir los filetes, rebozar y freír.

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