Brandada de Bacalao

Name: Brandada de bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de aceite de oliva virgen; 2 dientes de ajo; 250 g de migas de bacalao desalado; Pimienta al gusto; Sal; 40 g de leche

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

100 g de aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo
250 g de migas de bacalao desalado
Pimienta al gusto
Sal
40 g de leche

Costo estimado: 3.54€ (1.77€/porción)

Preparación

Poner el aceite en el vaso y calentar 3 minutos a temperatura varoma en velocidad 1. Añadir los ajos y triturar 3 segundos al 8. Bajar los restos de las paredes y la tapa. Programar 5 minutos a temperatura varoma en velocidad 2.
Incorporar el bacalao y programar 1 minuto a 100º, velocidad 1 y 1/2. Añadir la leche y la pimienta.
Triturar a velocidad 6 hasta que la mezcla sea homogénea. Rectificar el punto de sal y pimienta. Dar un golpe de gratinador para que quede más vistoso.

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