Bacalao fresco y acedías a la plancha en salsa verde

Ingredientes

Ingredientes para dos personas:

• 2 filetes de bacalao fresco, 4 acedías, 1/2 limón, 4 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, perejil y albahaca.

Preparación

• Una forma sencilla, sana y delicada de comer pescado. Perfecto para estas temporadas.
  En la pescadería, pedir que el bacalao os lo hagan en filetes y que os limpien las acedías.
  
  Se tarda 5 minutos en preparar la cena o comida.
  En una mesa de trabajo, picamos, con una media luna, albahaca, perejil, sal y una pizca de pimienta.
  
  Incorporamos en un bol el picadito y añadimos cómo 5 cucharadas de aceite, el zumo de medio limón y 4 dientes de ajo aplastados con un prensa de ajos.
  
  En una sartén, con un poco de aceite, pasamos los filetes de bacalao (antes el lado con la piel) y las acedías.
  
  Un minuto en ambas caras y aliñar con la salsita.
  
  El bacalao.
  
  Las acedías.
  
  Recomiendo un vino blanco seco o un cava.

Preguntas

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