No es necesario añadir sal, el bacalao que uso es el congelado en su punto de sal, que suelta el que tiene al cocer y queda todo en su punto.Sofreimos los ajos y la cebolla a fuego bajo. Añadimos el tomate triturado .
Cocemos el bacalao en agua solo unos tres minutos .Lo escurrimos y lo añadimos a la cazuela donde tenemos el tomate, la cebolla y los ajos. Agregamos el vino, el azafrán, los mejillones, navajas y gambitas, y las almendras picadas.
Dejamos cocer unos ocho minutos y servimos. Espero que os guste.
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