Petitchef

Bacalao dorado

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
El mar y la costa son elementos que imprimen sus características más destacadas a la gastronomia portuguesa, por lo que encontramos variedad de platos elaborados con productos procedentes del mar.
El bacalao es el plato nacional y lo preparan de diferentes maneras, siendo el bacalao dorado una de las recetas más famosas de la gastronomía lusa.
El bacalao dorado es un revuelto de migas de bacalao y patatas fritas muy finas (patatas paja), que se encola con huevo batido.
Su sabor y t

Ingredientes

Número de partes: 4
1 lomo de bacalao. (Podeis comprar cualquier tipo de bacalao desmigado que venden en cualquier establecimiento. Yo uso unos lomos de bacalao congelado al punto de sal que venden en mercadona.)

Un paquete de patatas paja.

1 cebolla grande.



AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Perejil.

Preparación

  • En una sarten con AOVE, con el que habremos cubierto el fondo, pochamos la cebolla cortada en juliana (en tiras finas y alargadas)
  • Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el bacalao desmigado y le damos unas vueltas y añadimos las patatas.
  • A continuación vertemos los huevos batidos con una pizca de sal, y dejamos que el huevo se vaya cuajando al gusto.
  • Espolvoreamos con un poquito de perejil picado.



Comentarios de los miembros (16):

12/11/2013

Facil y muy muy muy rica
Llena y queda bien presentada

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
09/06/2014

Mi compañera de piso ha tardado una hora, el tiempo de preparacion es incorrecto.

Un saludo!

(0) (0) Abuso
04/04/2014

Buen plato, facil, rapido y muy sabroso

(0) (0) Abuso
Thai1, 05/03/2014

Muy rico, gracias por indicar dónde se encuentra los ingredientes.

(0) (0) Abuso
08/02/2014

A ver que le parece ami esposo cuando le haga la receta jeje

(0) (0) Abuso
09/10/2013

Votre commentaire:pq no lleva perejil, se hace con cilantro

(0) (0) Abuso
20/05/2013

Un bocado exquisitoooo!!!

(0) (0) Abuso
03/04/2013

Exquisite golden coedfish

(0) (0) Abuso
28/03/2013

Riquísimooooooo

(0) (0) Abuso
06/03/2013

Estupendaaa

(0) (0) Abuso

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