Bacalao a la catalana

Ingredientes

• 8 trozos de Bacalao de la parte gruesa del lomo
• 200 g de guisantes
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas medianas
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 1 vaso de vino blanco
• aceite
• harina
• 1 diente de ajo
• perejil
• 1 galleta tipo María o una tostadita
• 5 almendras tostadas
• 5 avellanas tostadas