Bacalao al estilo del chef

Name: Bacalao al estilo del chef
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de Bacalao desmenuzado y desalado.; 4 patatas.; 3 huevos.; 1 bote de aceitunas negras deshuesadas.; aceite.; perejil.; sal.

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Plato

Fácil

30 min

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Disfrute de esta receta para el deleite.

Ingredientes

500 g de Bacalao desmenuzado y desalado.
4 patatas.
3 huevos.
1 bote de aceitunas negras deshuesadas.
aceite.
perejil.
sal.

Costo estimado: 10.07€ (2.52€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Pelamos y cortamos las patatas en dados. Las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite bien caliente y añadimos a media fritura el bacalao y dejamos freír.
Una vez fritas las patatas retiramos del fuego y sacamos el aceite de la sartén.
Con un poco de aceite echamos de nuevo las patatas y el bacalao y añadimos los huevos batidos como si fuera para tortilla. Añadimos las aceitunas escurridas y revolvemos hasta que el huevo se haya cuajado.
Retiramos, lo ponemos en una fuente y espolvoreamos el perejil por encima.
Servimos caliente y se puede acompañar de un simple arroz blanco o como en la foto con zanahoria y pimiento verde. Esta receta nos llevará unos 30 minutos.