Bacalao a braz (chef o matic pro)

Plato

4 porciones

Medio

25 min

311 Kcal

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Este plato es típico portugués y mi padre me lo hacía muchas veces para comer, así que al final he conseguido adaptarlo a la Chef o Matic Pro y yo creo que con nota. Espero que lo probéis y os guste tanto como a mí.

Ingredientes

• aceite
• 3 patatas
• 1/2 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 5 huevos
• 300 gr de bacalao en migas desalado (ya lo venden en paquetes así)
• perejil y sal

Preparación

• En una sartén con abundante aceite freiremos las patatas cortadas finas, tipo pajita.
  
  Mientras vamos haciendo las patatas, en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro ponemos un chorro de aceite y vamos dorando el bacalao, la cebolla cortada fina y los ajos también cortados, programamos 10 minutos cocina rápida.
  
  Ahora batimos los huevos con sal y añadimos perejil. Cuando tengamos ya fritas las patatas y haya terminado la Chef, añadimos todo en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y programamos 5 minutos Cocina Rápida, o hasta que haya cuajado el huevo.
  
  En Portugal este plato se sirve en muchos restaurantes con olivas negras por encima.

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