Arroz mar y montaña

Ingredientes

• 1 vaso grande de arroz
• 3, 5 vasos grande de agua caliente
• 1 tomate
• 1/2 pimiento verde
• 2 costillas de cerdo a trozos
• 5 calamares pequeños tipo patagonia
• 7 gambas
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 5 alcachofas pequeñas
• 1 chorro de coñac
• 3 brancas de perejil
• colorante