Arroz con pulpitos

Name: Arroz con pulpitos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 G de Pulpitos; Un vaso y medio de Arroz; 3 Vasos de Caldo de Pescado; 1 Pimiento; 1 Cebolla; 2 Ajos; 2 Cucharadas de Tomate Frito Casero; 8-10 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen; 1 Hoja de Laurel; Azafrán; Sal; Perejil al gusto; 1 Limón

Plato

Fácil

25 min

Aprovecharse del sabor agradable de este ingreso con un gusto excepcional.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento. Calentamos el aceite en la paellera y echamos las verduras, rehogamos unos minutos, añadimos los pulpitos y la sal.
Dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos, moviéndolo a menudo, incorporamos el perejil, la hoja de laurel, el tomate frito y el arroz.
Vertemos el caldo, rectificamos la sal, si es necesario y espolvoreamos el azafran.
Removemos bien y dejamos cocer hasta que se haya consumido todo el líquido. Retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos.
Rociamos con zumo de limón (opcional) y listo para servir.